生物工程系实训基地一览表

实训室名称

主要实训任务

面向专业

主要设备

饮料实训室

矿泉水生产、纯净水生产实训

食品加工技术专业、食品生物技术

矿泉水、纯净水生产线

焙烤实训室

蛋糕、面包、酥类制品焙烤实训

食品加工技术专业、食品生物技术

醒发箱、旋转烤炉等

发酵工程实训室

微生物发酵实训操作

食品生物技术、微生物技术及应用

全自动生物发酵罐（生物反应器）

分离技术实训室

生物成分提取与分离实训操作

食品加工技术专业、食品生物技术

二氧化碳超临界萃取仪、冷冻干燥器、喷雾干燥器、浓缩提取仪等

专业分析检测实训室

部分食品、药品等分析检测实训操作

食品加工技术专业、食品生物技术、微生物技术及应用

岛津液相色谱仪、凯氏定氮仪、脂肪测定仪、紫外分光光度计等

酒的品评实训室

白酒的品评与勾兑实训操作

微生物技术及应用

无

葡萄酒生产实训室

葡萄酒的酿造实训操作

微生物技术及应用

无

微生物实训室

微生物基本技能培训与实训操作、食用菌菌种制作及栽培生产实训

食品加工技术专业、食品生物技术、微生物技术及应用、乳品工艺、工业分析与检验

超净台、培养箱、灭菌锅等

生物化学实训室

生物化学基本实验操作

食品加工技术专业、食品生物技术、微生物技术及应用、乳品工艺、工业分析与检验

生化试验基础设备

生物制药实训室

生物制药、中药提取、制备、制剂设备

食品生物技术（生物制药方向）

煅药机、炒药机、胶囊、片剂设备等

计算机软件仿真实训室

计算机模拟仿真青霉素生产、啤酒生产

微生物技术及应用、食品生物技术（生物制药方向）及相关专业群

青霉素生产、啤酒生产仿真软件