2017年10月，在这个瓜果飘香的金秋季节，食品药品工程学院食品生物技术专业173025班和蒙古国留学生迎来酒品生产技术-葡萄酒的生产实践课，本课程购买专门酿酒葡萄，实现了从原料入厂到成品酒各个生产环节的展示与操作。上课过程中，同学们干劲十足，不怕苦，不怕累，精心设计工艺，认真负责操作，到目前为止，圆满完成了葡萄酒的酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵两个最为重要的发酵任务，葡萄酒进入后熟陈酿阶段。
食品药品工程学院葡萄酒中试生产实训设备于2016年7月安装调试完毕并投入使用，对于提升我校师生专业素质具有明显的提升作用。在教学过程中，直接上手操作加深了学生对生产工艺的理解，也锻炼了学生的动手能力，培养了学生发现问题、解决问题及团队协作能力。
