张邦建，汉族，中共党员，教授，1987年7月毕业于天津轻工业学院食品工程专业，2005年取得硕士学位。2002年评为高级讲师，2006年晋升为副教授。先后担任总务科副科长、生物工程学院副主任、书记等职，现任现任食品药品工程学院院长。
20多年来，一直从事教学及行政管理工作，主要承担《乳品生产技术》、《氨基酸生产技术》等专业课的教学，指导多届毕业的毕业实践工作，有较为丰富的理论和实践教学经验，教学效果良好。同时在学院的教育教学改革、专业建设、课程建设、校内和校外实训基地的建设、学院的招生就业及学院的评估等工作中作出较大的贡献，多次获得先进教育工作者称号。
在学术工作中，主持完成了自治区级科研课题一项；完成了包头科委下达的关于高校知识产权培训”项目；发表多篇科研论文，其中《化学比色法测定发酵液中L-异亮氨酸的研究》发表于《天津师范大学》学报，《超临界CO2萃取发酵法生产的番茄红素工艺的研究》发表于《广西轻工业》，《发酵法生产番茄红素工艺的研究》发表于《食品工程》杂志，《冬瓜香菇酸乳饮料的研制》及《天然保鲜剂及气调包装对牛肉切片货架期影响的研究》发表于核心期刊《安徽农业科学》，《SAS软件优化杂醇油生成的影响因素》发表于核心期刊《中国酿造》。2005年以来，先后主编或参编多门公开出版或校内使用的教材，其中主编十一五”规划教材《生物化学实训教程》及由高等教育出版社出版的高职高专规划教材《生物化学》，担任公开出版的《乳与乳制品生产技术》、《软饮料生产技术|》、《发酵工程原理》等教材的副主编。作为专业带头人，积极主动争取上级财政资金，主持并建设了生物工程系的多个校内实训室，完善了实训条件，并于2008年将食品生物技术专业”建成自治区级品牌专业，为生物工程系的发展奠定了基础。
