元向东，汉族，中共党员，高级工程师，1970年出生，1992年6月毕业于内蒙古大学生物系，2005年取得内蒙古大学生命科学学院生物工程硕士学位。于2006年职称晋升为高级工程师（副高），现任食品药品工程学院副院长。
毕业后曾在包头骑士乳业公司从事管理工作，积累了丰富的企业实践经验。自2001年起，来我院工作。曾任食品专业科专业基础课教师，生物工程系独立设系后，于2005年12月起担任生物工程系办公室主任（团总支书记）。主要承担了生物化学、微生物学专业基础课的教学工作以及学生的实习、就业安置、系办、系团总支等的管理工作，曾指导过多届毕业生的毕业实践（设计）工作，具有较丰富的理论和实践教学经验，教学效果良好。在我系的专业建设、课程建设、校内和校外实训基地的建设、学生实习、就业安置工作中作出较大的贡献，多次获得先进教育工作者、优秀党员等称号。
在学术工作中，主持或参与了多项自治区、包头市及学院的科研、教研项目，发表学术论文多篇，任高职高专规划教材《乳品微生物学》、《食品微生物》副主编，并参编多本专业教材，为生物工程系的稳步发展奠定了基础。
