2018年4月11日-12日,乳品与农牧技术学院教师徐莹、李艳辉赴内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司调研。
研发部的王梦辉工程师讲解了新品开发的详细流程,从调研、立项、小样制作、上报、讨论、改进、中试、市场推广等,还要经过层层审核,原来新品上市要经历这么复杂的过程,并参观了研发部的实验车间。冰品的生产部谢小龙经理带领参观了冰品生产线,从工艺流程及参数、设备运行、人员管理及质量控制等方面进行了交流讲解。
本次调研了解了企业的先进技术、设备及管理,为教学内容的更新及教学资源库的建设奠定了基础。
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