清晨，乳品学院创新创业室飘来阵阵奶香，乳粉项目教学班的同学们在进行奶茶的制作与试销售。
乳粉项目教学中把理论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的研究能力和创造潜能，提高学生学习兴趣和综合能力培养，提高学生实际应用能力。同学们学习了奶粉配方科学和技术后通过奶茶粉配方设计实训，掌握了奶茶粉制作使同学有了开一个奶茶店的想法，有了想法就去实施这正是项目教学特色。
一杯热热的奶茶为同学们在这个冬天的清晨送上一份暖心关爱，将学到的知识学以致用，挖掘第一桶金。知识只有加入行动，才能转变为力量。学以致用才有助于学生的能力提高，实际应用和工作能力是职业教育目标与根本。
通过项目教学指导学生创新创业，真正实现由传统以教师为中心的教学变为以学生为中心的教学。学生在参与整个项目过程中，既要自己去学习、模仿和提高，同时也可以向身边的同学学习，达到相互学习提高的效果。
一个小小的奶茶店，真正实现由以课本为中心转变为以“项目”为中心。通过项目教学，目标更加明确，时间和实效要求更高，学生对项目的关注和投入更多。实现由以课堂为中心转变为以情景为中心。
