9月23日下午，乳品与农牧技术学院在利乐会议室召开“乳品工程中心”项目第一次研讨会，包头轻工职业技术学院党委书记敖旭鹏、内蒙古骑士乳业有限公司副总经理张鸿儒、乳品与农牧技术学院院长武建新、书记雒亚洲、副院长张学功及各教研室负责人、项目负责人参加了此次会议。
会上，敖书记对建设“乳品工程中心”的紧迫性、重要性进行了阐述，自治区的领导对此项目建设高度重视，希望学校能发挥专业优势对中国乳业发展的瓶颈问题进行研究，为乳业的新发展提出建设性、可行性参考。敖书记还对乳业的现状进行了分析，乳业的设备及加工技术的先进性方面基本不存在问题，关键问题还在奶源的可控性及安全性方面，实现草-牧-加工-销售一体化是一个大趋势。张总从企业的角度提出产业链的稳定是产品质量保障的根本，企业希望与学校进行更深度的合作，特别是产品研发方面，希望学校能够提供一个把学校的科研技术转化成产品的平台；建立一套切实可行的生产运行保障体系。老师们各抒己见，提出了通过整合土地资源集约化种植、饲养等方式控制奶的源头，通过土壤改良种植和培育优质饲草料、改善奶牛饲养管理等方式提高奶源的质量，建立生产运行保障体系、第三方检测等方式保障奶制品生产的安全性，在新产品研究方面，通过自然的手段进行功能性产品的开发。
最后，敖书记进行了总结，“乳品工程中心”的建设是一个非常复杂系统的工程，大家要投入大量的时间和精力，但是一个利国利民利于行业发展的好项目，从两个方面进行准备，一是利用现有的生产企业开发高、中、低档的功能多样化的产品。二是加强农牧业重组、乳业原料、奶牛管理方面的研究。通过政府推动、龙头带动、企业牵动及科技创新的手段，使乳业迎来新的突破和发展。
大家学习到了站在新的高度看问题，找到了新的前进方向。
