▶食品卫生“五四”制

一、 四不制度：对腐烂变质的物品不 采购；不验收；不加工；不销售。

二、 四隔离制度：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与冰隔离。

三、 四定制度：对内外环境卫生要定人；定物；定时间；定质量。

四、 一刷、二洗、三冲、四消毒。

五、 四勤制度：勤洗手勤剪指甲；勤洗澡勤理发；勤换衣服被褥；勤换工作服。

2014年4月29日

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